El pasado domingo tuvo lugar una cata degustación de quesos de Málaga en el Mercado Agroalimentario de Coín. La actividad, organizada por el GDR Valle del Guadalhorce, forma parte del proyecto de cooperación ‘Quesos de Málaga, innovación y tradición’, cuyo objetivo es fomentar el desarrollo del sector quesero malagueño, impulsando un distintivo de calidad que permita innovar y mejorar la cadena productiva del sector caprino, incorporando valor añadido a los productos derivados del mismo y abriendo el acceso a nuevos nichos de mercado. En esta ocasión, la cata se desarrolló paralelamente al mercado de quesos de Málaga en su visita a Coín como cada tercer domingo de mes. Las personas asistentes cataron cuatro variedades de queso de cabra malagueña en diferentes estados de maduración. #noticias #ganaderia
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