CELEBRACIÓN MERCADO QUESOS ARTESANOS

Nueve queserías de la provincia presentaron sus productos en el mercado agroalimentario de Coín

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Hasta 9 queserías participantes de Alhaurín el Grande, Tolox, Campillos o Álora, entre otras, y mucho más allá que catas de quesos.
El Queso de Málaga está recogido en el Catálogo de Quesos Españoles, publicado por el Ministerio de Agricultura y Pesca en 1990, donde se describen sus principales características organolépticas y físico-químicas. Se encuentra entre una de las cinco variedades de queso de cabra reconocidas en Andalucía. Un producto blando o semiblando de sabor muy agradable al paladar y de olor característico propio de la leche de cabras en pastoreo. Y eso la saben desde la asociación para la denominación de Origen de quesos de Málaga, que no dudan en venir a Coín cada vez que tienen ocasión, por la buena sintonía creada con los productores locales y por el gran espacio del mercado agroalimentario del Guadalhorce.