Coín acogió el viernes y el sábado la ‘I Jornada de productos km0 y de temporada’ del programa ‘UMA en la provincia’. Una actividad organizada por la Universidad de Málaga a través de su Fundación General en colaboración con el Ayuntamiento de Coín. La unión entre agricultura y productos de km0 con la gastronomía y el turismo fue el epicentro de esta jornada.
La jornada se celebró en la casa de la cultura con la participación presencial y online de cerca de un centenar de estudiantes y cinco ponencias sobre los beneficios de los productos de proximidad para la economía local, el medio ambiente y la salud.
La formación fue teórica y práctica, con un taller gastronómico que se realizó en el mercado agroalimentario y contó con los chefs Sergio Garrido y Javier Luque.