El programa ‘UMA en la provincia’ llega a Coín. El próximo mes de octubre se celebrará la ‘I Jornada de productos km0 y de temporada’, organizada por la Universidad de Málaga a través de su Fundación General y en colaboración con el Ayuntamiento. La unión entre agricultura y productos de km0 con la gastronomía y el turismo será el epicentro de esta jornada que contará con cinco ponentes. Bella Pajares, del Servicio de Oncología Médica del Clínico; Juan González, de la Red Malagueña de Semillas; Esperanza Peláez, periodista y fundadora del Club Gastronómico Km0; Fernando Rueda, miembro de la Comisión Andaluza de etnología del patrimonio histórico y Alfonso Cerezo, profesor de Turismo.
Las jornadas, que tendrán lugar los días 8 y 9 de octubre, se celebrarán en la casa de la cultura con inscripción gratuita. El plazo ya está abierto con una oferta de 80 plazas. La formación será teórica y práctica, con un taller gastronómico que se hará en el mercado agroalimentario y contará con los chefs Sergio Garrido y Javier Luque.
Este evento formativo pondrá en valor la combinación entre agricultura de proximidad con productos km0 con la gastronomía local y el creciente interés turístico por la oferta gastronómica. Las personas que deseen inscribirse podrán hacerlo de forma online en la web de la Fundación General de la Universidad de Málaga.
