Comienza la campaña de molienda de la aceituna con previsiones optimistas por la cantidad y calidad de la cosecha de este año. Así lo constatan en la empresa familiar Molisur de Alhaurín el Grande, que lleva casi dos décadas dedicándose a la fabricación, envasado y venta de Aceite de Oliva Virgen Extra. Hasta sus instalaciones llegan agricultores de todos los pueblos de Málaga y cada vez más también de otras localidades fuera de la provincia. Las altas temperaturas han adelantado la recogida y el molino también ha iniciado antes su producción con un buen rendimiento. Su materia prima principal, la aceituna manzanilla aloreña.
En esta temporada marcada por la pandemia, las instalaciones se han adaptado a la nueva normativa sanitaria aunque no se aleja mucho de las que ya disponían las empresas de procesado de productos alimentarios.
Aquí se produce Aceite de Oliva Virgen Extra, ya que se obtiene en un proceso mecánico sin emplear ningún químico, y porque es de calidad superior, sin ningún tipo de defecto. Rico en antioxidantes naturales muy beneficiosos para la salud, es un aceite de máxima calidad, base de una alimentación equilibrada y sana, cuyos beneficios, según la Organización Mundial de la Salud, son incomparables.
