TALLER DE MASA DE PIZZA Y PAN

Las instalaciones del mercado agroalimentario del Guadalhorce acogieron esta jornada

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Una iniciativa particular surgida en el entorno de la harinera El Molino derivó en un taller sobre masas de pizzas y panes coordinado por el subcampeón de España de panadería de artesanal, David Llamas y por el aficionado a la elaboración de pizzas Salvador Macías. La cita del pasado fin de semana surgió en la harinera El molino, que dirige Bartolomé Méndez.

La jornada, eminentemente práctica, contó con dos líneas, bien diferenciadas, una de ellas encaminada a la elaboración de las masas sobre las que trabajar para las diferentes preparaciones, y que coordinó David Llamas.

La otra parte del taller se centró en la elaboración de masas aplicadas a las pizzas. Salvador Macías, vecino de Coín, se ha convertido en un verdadero experto en la preparación de este plato símbolo de la cocina italiana, a la que el de da su toque especial.