Inicio NOTICIAS JULIO 2022 TERTULIA TOMATE HUEVO TORO

TERTULIA TOMATE HUEVO TORO

Profesionales del sector debaten sobre la importancia del tomate en la gastronomía sostenible

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El museo Carmen Thyssen de la capital malagueña acogió en la tarde de ayer una cita enmarcada en las actividades de promoción del Tomate Huevo Toro. En esta ocasión se trató de una tertulia en la que se debatió sobre este producto y la gastronomía sostenible y que contó con la participación de Miguel Ángel Herrera, director de Rustic Expierence Andalucía, Carlos Maribona, crítico gastronómico del diario ABC y Pepa Muñoz, chef del restaurante Cuenco de Pepa en Madrid. Los intervinientes coincidieron en la importancia de reconocer tanto el valor del producto como el de los productores que lo cultivan.

Otro de los factores que se abordó en este foro fue la importancia de educar a las nuevas generaciones en el consumo de productos de temporada y de cercanía.

Desde el ayuntamiento de Coín se quiso destacar la importancia de este tipo de jornadas que contribuyen a consolidar la marca del tomate huevo toro justo en el año en el que se cumple el décimo aniversario del inicio de este proyecto.

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